飄香逾一甲子的堅持──阿圖麻油雞的故事
台北的夜晚燈火璀璨，人來人往，街頭巷尾充滿各種誘人的香氣。然而，在晴光商圈的一隅，有一股獨特的麻油香氣，飄香逾一甲子不曾間斷，縈繞在無數人的記憶裡。這香氣的源頭，是一個簡單卻動人的故事。
阿圖麻油雞創立於1974年，我們堅持每天
以現剁的雞肉和香醇濃厚的麻油來燉煮，
堅持數十年的工法
他來自鹿港的一個貧苦家庭。兒時家境清寒，吃飯常以地瓜果腹，僅有小學學歷的他，卻有一顆憨厚誠實的心，和不服輸的韌勁。結婚後，他與妻子帶著僅有的幾件衣物，懷揣夢想，來到台北這座陌生的城市。為了生活，他們做過各式各樣的工作；有一天，他回憶起小時候母親為他燉煮的麻油雞香氣四溢，暖胃又滋補。於是，夫妻倆興起了賣麻油雞的生意。因當時生活拮据，在東拼西湊下買了一台餐車，風雨無阻，一拚就是三十年。
經過多年努力，他們的麻油雞攤成了晴光商圈的代表性美食。每天夜幕低垂時，攤車前總是擠滿人潮，有的是剛下班的上班族，有的是特地來回味的老饕，甚至有人專程從外縣市趕來，只為喝上一碗熱騰騰的麻油雞。
為了不忍讓客人也跟著他日曬雨淋，於是興起尋找店面的念頭，終於2000年9月讓他找到位於晴光商圈周邊充滿歷史痕跡的舊式建築做為據點。他一如初衷、堅持自己的信念，食材嚴選真材實料，用心的料理一道道溫暖、濃郁的傳統小吃。如今，店裡的燈火溫暖依舊，麻油的香氣仍然飄散在晴光商圈。曾經那個來自鹿港的窮小子，憑藉一顆善良的心、一雙勤勞的手，與妻子一同在台北打拼，終於闖出了一片天。他堅信阿圖麻油雞一定能夠把這個傳統美味的料理再繼續傳承下去。
阿圖麻油雞林森創始店在此接續服務已逾25年有餘，這碗飄香逾一甲子的麻油雞，不只是暖胃的食物，更是一段關於愛、堅持與奮鬥的故事。
他，就是阿圖麻油雞的創辦人─鄭焜圖先生。